今回のポストコーヒーで旅するは、山口県下関市のクラフツマン コーヒー ロースターズさんです。
ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪
コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・
うぶどこで焙煎されたの？
国内外のコーヒーショップを訪ねる旅にでます！
本記事は、ポストコーヒーで出会ったサマーブレンドを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！
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Craftsman Coffee Roastersのサマーブレンド
2016年10月に山口県下関市にオープンしたCRAFTSMAN COFFEE ROASTERSは、下関をより豊かな暮らしができる街にできるように活動をしています。
うぶ精製方法：Wet Hulling / Washed / Natural
焙煎：中煎り
国：インドネシア
標高：1,100mー1,400ｍ/1,700ｍ/1,300-1,500ｍ
農家/農園：リントン地域の小さな農家
味わい：ネーブルオレンジ・ハイビスカスの酸質
リンゴ蜜のような甘さ
明るくすっきりとした飲み口
ロースター：クラフツマン コーヒー ロースターズ(山口県下関市）
COFFEE STORY
うぶ誰が栽培したのか？
コーヒーのストーリーをみていきます♪
スマトラ島 リントン地区
インドネシアは世界的にも有数のコーヒーの生産・輸出国です。
コーヒー農園の9割が約1～2ヘクタールの小規模な農家で、このサマーブレンドで使われているコーヒー豆もリントン地域の小さな農家さんのものです。
精製方法はスマトラ式プロセスで、コーヒーチェリーから果肉を取り除き、天日干しをして、まだ湿り気が残っている半乾燥状態で脱穀します。
このためインドネシアのコーヒーは、複雑な風味で酸味が少なく、味わいが濃い特徴があります。
ブラックコーヒーでいただきます！
サマーブレンドだけあって、フレッシュでスッキリした飲み口です。
- リンゴの密のような甘さ
- ネーブルオレンジのフレッシュさ
- チョコレートのビターな味わい
この３つが複雑にまじりあって風味豊かに感じます！
インドネシアのコーヒー豆は初めて飲んだけど、まろやかでしっかりした味わいで美味しいと感じました。
うぶアイスコーヒーにしてみました！
ホットコーヒーとはまた違った美味しさがあります！
1番はじめに感じるのは、
- チョコレートのビターな感じは残しつつ
- ネーブルオレンジの柑橘系のフレッシュさ
- サッパリとした風味で余韻は短め
サマーブレンドだけあって、夏の暑さにぴったりな爽やかさがあります。
うぶ
★クラフツマン コーヒー ロースターズさんとの出会いは３回目のボックスです！
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ロースター｜クラフツマン コーヒー ロースターズ
2016年10月に立ち上がったCRAFTSMAN COFFEE ROASTERSは、「LIFE IS SO BEAUTIFUL.」「人生は美しい」をテーマにしています。
山口県下関に2店舗のコーヒー専門店があり、それぞれ特色が違いつつも、下関での豊かな暮らしを提案しています。
- Craftsman Coffee Roasters
- TAGLINE
2つの店舗はそれぞれに役割が違います。
うぶCraftsman Coffee Roasters
山の田本店では、コーヒーやランチ、オリジナルスイーツもそろった憩いの空間になっています。
店内はとてもオシャレで洗練されていて、専門知識のある店員さんが丁寧にコーヒーのことを説明してくれるので、その時の気分にあったコーヒーが見つかります。
エチオピアがフルーティで美味しいと大評判です！
Craftsman Coffee Roastersのアクセス
| お店 | CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS |
| 住所 | 山口県下関市山の田本町７−５ 1F |
| アクセス | JR山陽本線 幡生駅 徒歩20分 |
| 営業時間 | 月曜11：00～15：00 水曜－金曜11：00～19：00 土日9：00～17：00 |
| 定休日 | 火曜 |
TAGLINE
下関市役所の隣にあるカフェ。店内は天井が高く、ソファ席、テラス席、カウンターとそれぞれ素材の違ういろいろなテーブルがあり、楽しめます。
週末はディナーもやっていて、コーヒーだけでなくアルコールやクラフトビールの取り扱いもあり、モーニングやランチなど様々な楽しみ方を店内やテラスで利用できます。
TAGLINEのアクセス
| お店 | TAGLINE（タグライン） |
| 住所 | 山口県下関市南部町１−１ 下関市役所 市民広場 |
| 営業時間 | 7：30～21：00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
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旅の終わりに・・・
ポストコーヒーで出会った、山口県下関市のCraftsman Coffee Roastersのサマーブレンドを紹介しました。
下関から国内外にコーヒーの魅力を発信している職人気質のクラフツマン コーヒー ロースターズ。
2店舗のそれぞれ違った個性あるショップでは、専門知識のある店員さんがいて、コーヒーのことを丁寧に教えてくれるので、居心地の良いとても市民から愛されている場所になっています。
きっかけはポストコーヒー
今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。
初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード「coffee-fkgev5」を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。
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