今回のコーヒー旅は、ドイツ・ベルリンの19grams(ナインティーングラムス)さんです。
ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪
コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・
うぶどこで焙煎されたの？
出会ったコーヒーショップを訪ねる旅にでます！
本記事は、ポストコーヒーで出会ったリトルフラワーを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！
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ロースター｜19grams(ナインティーングラムス)
19gramsはドイツ・ベルリンにあるカフェ＆焙煎所です。
2002年に焙煎所「TresCabezas(トレスカベッサス)」をオープンしたのちに、改名して「19grams」となりました。
19gramsの店名は、ダブルエスプレッソを１杯分を作るのに使っていたコーヒーの量に由来します。
約20年間、創業のメンバーはコーヒーの原産国を巡って生産者を開拓したり、コスタリカで自社農場を持ち、コーヒーを自ら栽培してきました。
ダイレクトトレードで、生産者が手をかけて丁寧に育てた生豆を仕入れて焙煎し、販売する。
じっさいに会ったことがある、もしくはお顔を知っているコーヒー生産者の豆を焙煎できるのは、ロースターとしてもやりがいが感じているそうです。
19gramsのパッケージ
19gramsの商品パッケージは、パステルカラーを基調にしてフルーツやナッツのイラストが描かれています。
パッケージの洋ナシやキウイ、シナモンの絵を見れば、コーヒーの味がひと目で想像できるようになっていて、わかりやすくて遊び心があるデザインです。
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19gramsのリトルフラワー
今回のポストコーヒーで届いたのは、19gramsのリトルフラワーです。
うぶ精製方法：Washed
焙煎：中深煎り
国：インド
標高：1,200ｍ
農家/農園：小規模農家
味わい：ナッツとチョコレートの風味
しっかりしたボディや豊かな甘さ
ロースター：ナインティーングラムス(ドイツべルリン）
リトルフラワーのCOFFEE STORY
うぶ誰が栽培したのか？
コーヒーのストーリーをみていきます♪
インド チッカマガルル地区
インドのコーヒー豆は、世界でも10位に入るほどの生産量があり、年間約30万トンも作られています。
インド南西部のチクママガル地区は、西ガーツ山脈やムラヤナギリ山頂の麓に位置していて、ミネラル豊富な土壌と昼夜の寒暖差が大きく、熱帯雨林など、コーヒー栽培に適した環境をもっています。
- マイルドな甘みと酸味
- 雑味のないクリーンな味わい
- コーヒー豆が非常に大きい
Selection795
Selection795( セレクション795）はインドでは最も一般的な品種です。
育てやすいので生産量が多く、品質が良く、サビ病にも強いので、インドの生産者の間でも好まれて広い地域で栽培されています。
チェリーは細長く、豆は肉厚で非常に大きいのが特徴です。
甘みと酸味のバランスが良く、かすかにモカフレーバーを感じるしっかりしたボディです。
ブラックコーヒーでいただきます！
しっかり焙煎されたコーヒーの風味が広がります。
味わいは・・・
- ナッツとチョコレートのような芳ばしい風味
- 口あたりが丸く甘さが広がって
- スパイシーな余韻がつづく
しっかりボディで存在感のあるコーヒーです。
うぶポストコーヒーでも19grams(ナインティーングラムス)のコーヒーを味わうことができます。
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19gramsへのアクセス
ベルリン市内にある19gramsの３店舗を紹介します。
19grams Chausseeのアクセス
| お店 | 19grams(ナインティーングラムス ショッセ通り) |
| 住所 | Chausseestraße 36, 10115 Berlin, ドイツ |
| 営業時間 | 平日8：00～18：00 土日9：00～18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
19grams Alex – Caféへのアクセス
| お店 | 19grams Alex – Café |
| 住所 | Karl-Liebknecht-Str. 13, 10178 Berlin, ドイツ |
| 営業時間 | 9：00～18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
19grams Schlesiへのアクセス
| お店 | 19grams Schlesi |
| 住所 | Schlesische Str. 38, 10997 Berlin, ドイツ |
| 営業時間 | 平日8：00～18：00 土日10：00～18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
19grams(ナインティーングラムス)の口コミ
ベルリンにある19grams(ナインティーングラムス)の口コミを紹介します。
- 素晴らしいコーヒーとおいしい朝食があります
- インテリアも落ち着いた雰囲気も気に入りました
- 食べ物はとてもおいしかったです
- スタッフはとてもフレンドリー
- ベルリンで私のお気に入りのカフェの 1 つです
地元の人たちに愛されている19gramsは、スペシャルティコーヒーと美味しい朝食が食べられる人気のカフェ＆ロースターです。
うぶポストコーヒーでも19grams(ナインティーングラムス)のコーヒーを味わうことができます。
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旅の終わりに・・・
ポストコーヒーで出会った、ドイツベルリンの19grams(ナインティーングラムス)のリトルフラワーを紹介しました。
うぶ2002年のオープン当時は、ドイツ国内でのスペシャルティコーヒーの認知度はほぼゼロだったころから、活動を始めた19grams。
スペシャルティコーヒーについての学びを深めること約8年の間に、せっせと撒いてきた種が芽吹くときを迎えたのは2010年になってからでした。
今ではカフェだけでなく、海外からも19gramsのコーヒーを味わいたいというファンがたくさん増えています。
そんな19gramsのコーヒーを、日本にいても味わえるのがポストコーヒーです。
きっかけはポストコーヒー
今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。
初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード【coffee-fkgev5】を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。
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