今回のコーヒー旅は、奈良県大和郡山市のK COFFEE(ケーコーヒー）さんです。
ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪
コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・
うぶどこで焙煎されたの？
出会ったコーヒーショップを訪ねる旅にでます！
本記事は、ポストコーヒーで出会ったルワンダ ルワムウェルを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！
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K COFFEEのルワンダ ルワムウェル
奈良県大和郡山市にあるケーコーヒーは、誰でも美味しく淹れられる珈琲豆で
気取らないコーヒーライフを楽しむことを教えてくれるお店です。
うぶ精製方法：Washed
焙煎：中深煎り
国：ルワンダ
標高：1,680m – 2,000m
味わい：程よい苦味とコク
爽やかな酸味と冷めてもシロップのような甘さ
ロースター：K COFFEE(奈良県大和郡山市）
ルワンダ ルワムウェルのCOFFEE STORY
うぶ誰が栽培したのか？
コーヒーのストーリーをみていきます♪
ルワンダ ルワムウェル地区
ルワンダは、東アフリカに位置し、タンザニアやブルンジというコーヒー生産地のお隣にある国です。
国土の面積は四国の１．５倍ほどの大きさです。
「千の丘の国」と呼ばれるほど、標高の高いところが多く昼夜の寒暖差も激しいので、美味しいコーヒーの栽培に適した環境です。
生産地のルワムウェルは、フイエ群の西端にあり標高1,850ｍの山岳地帯です。
なだらかな傾斜を利用して、手入れが行き届きやすい農園地帯になっているので、品質の良いコーヒーの生産地として注目されています。
ルワンダではもともとナチュラルプロセスが主流でしたが、ウォッシングステーションの登場でウォッシュドプロセスが主流になっていき、品質も以前よりも向上しました。
ルワムウェル地区は小規模農家が多く、自分のウォッシングステーションを持っていないので、農園の近くのウォッシングステーションに収穫した豆が集められ、ウォッシュド加工され、アフリカンベッドによって乾燥されるのが主流です。
コーヒー果実は収穫後、ナチュラルやウォッシュドなどの精製処理が終わると乾燥工程に入ります。
アフリカンベッドとは、東アフリカで主に行われているコーヒー豆を天日乾燥させるために作られた棚のことです。
メリットは…
- 風通しが良く乾燥が進む
- 広いスペースがなくてもできる
- 品質の良いコーヒーができる
うぶブラックコーヒーでいただきます！
中深入りのしっかり目の焙煎なので、これぞコーヒーといった香りが立ちます。
- ひと口目で心地よい苦味とコクが広がり
- 爽やかなチェリーのような酸味と
- キャラメルのような甘さ
甘みの余韻がながめに続きます。
うぶアイスコーヒーにしていただきます！
うぶとろんとした柔らかい口あたりも、心地よく美味しいです。
お休みの日にホッと一息つくのにおすすめのコーヒーだと思います。
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ロースター｜ケーコーヒー
2014年、奈良県大和郡山市にオープンしたK COFFEE(ケーコーヒー）さんは、元はガソリンスタンドだったところをDIYして珈琲屋さんになっています。
今もガソリンスタンドの面影が残っていて、大きな水槽の中にはたくさんの金魚がいて、壁にはビカクシダがいくつも掛けてあるコーヒースタンドです。
店主の森さんは、元々コーヒーが飲めなかったそうですが、奥さんとのデートの時に喫茶店でコーヒー飲んだ時に「あれ、俺コーヒー飲めるじゃん！」と気がついて、コーヒーに目覚めたそうです。
コーヒー豆の自販機があり、夏にはコーヒーのソフトクリームがあり、とても美味しいと人気になっています。
2017年からオランダ製ギーセン焙煎機を導入して、本格的な自家焙煎をしている店主の森さん。
人それぞれ好みがあって、正解がないコーヒー。だけど「自分が美味しいと思えるコーヒーを日常のなかで気楽に飲んでくれればいい」というスタンス。
K COFFEEのドリップコーヒーの淹れ方
20gのコーヒーを300gのお湯で淹れるというシンプルな淹れ方です。
うぶ- 味は本格的で、ほんとうに美味しいです
- 少年のような店主のキャラが最高！
- 焙煎された豆が新鮮で、お湯をかけるとモコモコ膨らんで楽しいです
- 店主さんが気さくに相談にのってくれます
- コーヒーの自販機がとても便利！
ケーコーヒーのアクセス
| お店 | K COFFEE(ケーコーヒー） |
| 住所 | 奈良県大和郡山市柳4-46 |
| アクセス | 近鉄郡山駅 徒歩10分 JR郡山駅 徒歩15分 |
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
K COFFEE モリ ロースタリ
2021年8月にオープンしたモリ ロースタリ。
レトロなガソリンスタンドとはイメージがガラリと変わった、モダンで洗練された雰囲気の店内です。
「ロースタリ」だけど焙煎機はなく、コーヒーと焙煎豆、コーヒーを楽しむための基部を販売しています。
うぶモリ ロースタリへのアクセス
| お店 | K COFFEE モリ ロースタリ |
| 住所 | 奈良県北葛城郡広陵町馬見中１丁目８−６ |
| 営業時間 | 11：00～18：00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
ドラックストア木のうた 真美ヶ丘店の敷地内です。駐車場有り
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旅の終わりに・・・
ポストコーヒーで出会った、奈良県大和郡山市のK COFFEE（ケーコーヒー）のルワンダ ルワムウェルを紹介しました。
元ガソリンスタンドをDIYしたお店で、自家焙煎した本格的コーヒーを、ハンドドリップして淹れてくれるＫCOFFEE。
地元の人から人気で、金魚の水槽を眺めながら飲むコーヒーは、お休みの日にホッと一息つける憩いのスポットになっています。
うぶそんなK COFFEEさんのコーヒーは、ポストコーヒーで味わうことができます。
きっかけはポストコーヒー
今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。
初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード「coffee-fkgev5」を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。
ポストコーヒーでおうちコーヒーを始めてみませんか？
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