年今回のコーヒー旅は、ニュージーランドの首都ウェリントンにある Flight Coffee(フライトコーヒー）さんです。
ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪
コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・
うぶどこで焙煎されたの？
出会ったコーヒーショップを訪ねる旅にでます！
本記事は、ポストコーヒーで出会ったボンバーブレンドを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！
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Flight Coffeeのボンバーブレンド
FLIGHT COFFEE（フライトコーヒー）は2009年からニュージーランドに拠点を構えています。
“Stay hungry. Stay curious. Have fun” をモットーにしている高い技術力を誇るコーヒーショップです。
2015年にコロンビアにコーヒー農園を購入して、コーヒー生産者としての一面を持っています。
うぶ精製方法：Washed
焙煎：中煎り
国：コロンビア
標高：1,400ｍ-1,900ｍ
農家/農園：ASOCAFETATAMA Santuario
味わい：オレンジの瑞々しい酸味
キャラメルのような甘さ
カカオニブを思わせる余韻
ロースター：フライトコーヒー(ニュージーランド・オークランド）
うぶブラックコーヒーでいただきます！
中煎りのコーヒーらしい色合いです。
うぶ味わいは・・・
- キャラメルのようなやさしい甘み
- 爽やかでキリッとした酸味
- あとからチョコレートような余韻が広がります
酸味とコクのバランスがよいです！
気合を入れたい朝や、頑張ったあとに一息つきたいときにおすすめのコーヒーです♪
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ロースター｜Flight coffee（フライトコーヒー）
ニュージーランドの首都、ウエリントンにある「フライト・コーヒー＆ザ・ハンガー」は、観光名所というよりは、地元のローカルな憩いの場所として愛されているカフェ。
朝からたくさんの人が訪れて、それぞれのコーヒーを楽しんでいます。
こちらは焙煎所兼カフェで、エスプレッソのほかにもエアプレスやハンドドリップなど、さまざまな方法でコ－ヒーの味わいを楽しめます。
同じ豆でも、コーヒーの淹れ方で味わいがこんなにも違ってくるのかと驚いてしまうほどです。
フェアトレードで買い付け
フライトコーヒーで使用しているコーヒー豆は、フェアトレードで世界中から買い付けをしています。
コーヒー豆の生産者さんと直接取引をして、より良い豆を取り入れようとしているそうです。
フェアトレードの良さって何？
フェアトレード（Fair Trade）を直訳すると「公正な取引」という意味。
【メリット】
- 立場の弱い開発途上国の生産者や労働環境をを守ることができる
- 長期的に生産できるのでコーヒーの品質向上が目指せる
おすすめはフラットホワイトの飲みくらべ
フライト・コーヒー＆ザ・ハンガーの人気はフラットホワイトを３種類、飲みくらべできるテイスティングです！
ニュージーランドのカフェでメジャーな「フラットホワイト」は、エスプレッソにミルクを加えたもので、下からエスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクの順に３層に重なっています。
ミルクをたっぷりと使いながらも、エスプレッソの濃厚なコクや苦みをしっかり感じられる人気のメニューです。
うぶフライトコーヒー&The Hungerのアクセス
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ニュージーランドのコーヒー文化
ニュージーランドのコーヒーは、イタリアのエスプレッソの影響を強く受けています。
特製カプチーノマシンでブレンドされた、香り豊かなエスプレッソスタイルコーヒーを提供しています。
１９９０年代から始まったコーヒーのセカンドウェーブでは、エスプレッソとフォームミルクをあわせたフラットホワイトに人気が集まりました。
ニュージーランドにある多くのコーヒー焙煎業者は、100％オーガニックのフェアトレード豆を取り扱っていて、それを誇りにしています。
コーヒーの熱い街-ウェリントン
ニュージーランドの北島の最南部、ニュージーランドのほぼ中心にある首都ウェリントン。
港町として栄えて、海とオシャレな街並み、自然があり、ニュージーランドの魅力がギュッとコンパクトに詰め込まれたような都市です。
一人当たりのカフェの数が、ニューヨークよりも多いといわれていて、カフェの街として有名です。
中心街から海辺の港まで散策すれば、コーヒーにこだわりを持つ個性的でユニークなカフェがたくさん出会えます。
うぶ個人経営の小規模なロースターも数多く存在していて、ウェリントンの地元の人たちのコーヒー愛を感じることができます。
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旅の終わりに・・・
ポストコーヒーで出会った、ニュージーランドのFright Coffee(フライトコーヒー）のボンバーブレンドを紹介しました。
首都ウェリントンは、コーヒーにこだわりがある個性的なカフェがたくさん集まっている独自のコーヒー文化の街でした。
うぶウェリントンは映画監督ピーター・ジャクソンの出身地であり、「ロード・オブ・ザ・リング」３部作のロケ地にもなっています。
きっかけはポストコーヒー
今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。
初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード「coffee-fkgev5」を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。
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