今回のコーヒー旅は、大阪市中央区のaoma coffee(アオマコーヒー)さんです。
ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪
コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・
うぶどこで焙煎されたの？
出会ったコーヒーショップを訪ねる旅にでます！
本記事は、ポストコーヒーで届いたグアテマラ アンジェリーナ・メンデスを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！
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ロースター｜aoma coffee(アオマコーヒー)
2020年に大阪・船場のオフィス街の一角にオープンしたaoma coffee(アオマコーヒー）。
作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。
引用元：aomacoffee
丼池ストリートを入ったところにあるナチュラルな木とモルタルのシンプルな内装にオシャレなライトが印象的なコーヒースタンド＆ロースター。
お店の奥には大きめの焙煎機、手前が注文カウンターと座席になっていて、スタンド用の大きなテーブル1つと、木の椅子が３つ配置してあり、ベンチ席を入れて５席くらいの広さです。
浅煎りのコーヒーの種類がたくさんあり、焼き菓子が１種類楽しめます。
生産者がはっきりと見える、個性的で上質なコーヒーか飲めるカフェ＆ロースターです。
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aoma coffeeのグアテマラ アンジェリーナ・メンデス
今回のポストコーヒーで届いたのは、aoma coffeeのグアテマラ アンジェリーナ・メンデスです。
うぶ精製方法：Washed
焙煎：浅煎り
国：グアテマラ
標高：1,700ｍ－1,800ｍ
農家/農園：アンジェリーナ・メンデス
味わい：洋梨やストーンフルーツのようなとろりとしたフルーティさ
アーモンドやチョコレートの風味
はちみつのような上品なコクと甘さ
ロースター：アオマコーヒー(大阪市中央区）
グアテマラ アンジェリーナ・メンデスのCOFFEE STORY
うぶ誰が栽培したのか？
コーヒーのストーリーをみていきます♪
グアテマラ ウェウェテナンゴ地区
グアテマラはメキシコの南にある中米の国で、火山、熱帯雨林、古代マヤ文明の遺跡で知られています。
ウェウェテナンゴは首都のグアテマラシティの西269kmにある都市です。
グアテマラは国土の約７０％が火山に囲まれた山岳地帯で、火山灰によるミネラル豊富な土壌に恵まれて、昼夜の寒暖差も大きく雨も多いので、コーヒーの栽培に適した環境です。
グアテマラのコーヒーは標高が高くなるほど風味が豊かになり、品質が良くなります。
生産地の標高によって格付けされていて、標高1,300m以上が最高等級。
1,700ｍ－1,800ｍで採れたグアテマラ アンジェリーナ・メンデスは文句なしの最高等級です。
その味わいは、洋梨やストーンフルーツのようなとろりとしたフルーティさとアーモンドやチョコレートの風味、はちみつのような上品なコクと甘さが特徴です。
ストーンフルーツと聞くと硬そうなイメージだけど、果物の果肉部分ではなく、種をさしています。一粒大きな種が中に入った果物のこと。
日本語では核果と訳されて、サクランボ・アンズ・モモ・ネクタリン・プラム・プルーンなどのジューシーで甘酸っぱく、香り高いフルーツが多い。
ブラックコーヒーでいただきます！
浅煎りコーヒーのキレイな色です。
コーヒーを淹れていると、お花のような優しい香りがします。
味わいは・・・
- 桃やプラムのようなとろりとしたフルーティさ
- チョコレートのような風味
- ハチミツのようなコクと甘さが広がる
口あたりがやわらかくて、まろやか。
うぶリラックスしたいとき、ホッと一息つきたいときに、優しく寄り添ってくれる落ち着きのあるコーヒーの味わいでした。
ポストコーヒーでもaoma coffee(アオマコーヒー)のコーヒーを味わうことができます。
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aoma coffeeへのアクセス
| お店 | aoma coffee(アオマコーヒー) |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区久太郎町３丁目４−２ WRAP/英守大阪ビル１F |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線 本町駅 徒歩2分 |
| 営業時間 | 月曜-土曜1：00～17：00 日曜12：00～17：00 |
| 定休日 | 不定休 |
aoma coffee(アオマコーヒー)の口コミ
2020年7月にオープンしたaoma coffeeの口コミを紹介します。
- 最後の一滴までとても美味しかった！
- アイスラテはお砂糖を入れなくても甘いキャラメルのような味
- 飲んだ瞬間、ああ、おいしいと感動して気持ちがほぐれました
- 店主さんは職人のような感じで程よい距離感です
コーヒー生産者から引き継いだ個性を活かして、カップ１杯にして届けてくれるロースターさんのこだわりがいっぱい詰まっています。
うぶポストコーヒーでもaoma coffee(アオマコーヒー)のコーヒーを味わうことができます。
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旅の終わりに・・・
ポストコーヒーで出会った、aoma coffee(アオマコーヒー)さんのグアテマラ アンジェリーナ・メンデスを紹介しました。
作り手の大切に育てたコーヒー豆の個性を最大限に生かして、カップ１杯にして届けてくれる。
生産者の顔がはっきり見える、グアテマラのサードウェーブといえる浅煎りのフルーティな味わいを楽しめました。
そんなaoma coffee(アオマコーヒー)さんのコーヒーは、ポストコーヒーで味わうことができます。
きっかけはポストコーヒー
今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。
初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード「coffee-fkgev5」を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。
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