アメリカ・アーカンソーのOnyx Coffee Labが素敵すぎる！

今回のコーヒー旅は、アメリカ・アーカンソーのOnyx Coffee Lab(オニキス コーヒー ラボ）さんです。

ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪

コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・

本記事は、ポストコーヒーで出会ったブリエル カスターニョ ブエンディアを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！

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アメリカ・アーカンソーのOnyx Coffee Lab

アメリカ・アーカンソーにあるOnyx Coffee Lab(オニキス コーヒー ラボ）は2012年に設立されたコーヒーショップです。

「妥協しないこと」をショップ独自の指標にして、世界中を旅して選ぶ豆の入荷から、日々焙煎、お届けまでこだわり抜いたコーヒーを提供しています。

さらにソーラーパネルを設置した焙煎所をもち、太陽光を利用するなど環境問題の意識も高く持っています。

Onyxは光が透けて見える唯一の宝石「オニキスストーン」をもとにつけられた名前です。

今回のポストコーヒーのサブスクが日本初進出のOnyx Coffee Lab。

「Southern Charm」＝アメリカ南部の魅力を日本に届けてくれます！

Onyx Coffee Labのコロンビア ガブリエル カスターニョ ブエンディア

今回のコーヒー豆はブルボン種で、ブラジルや中南米で多く栽培されている品種です。

Pink Bourbon(ピンクブルボン）

コーヒーチェリーは基本的には赤い色をしているのですが、今回の豆はピンク色に熟すPink Bourbon(ピンクブルボン）です。

レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配によってできたのが、この「ピンクブルボン」だといわれています。

桃のようにとってもジューシーで、シロップみたいな甘さのある唯一無二のフレーバーで、とても希少で収穫量も少ない品種です。

ブラックコーヒーでいただきます！

ポトポトドリップしていると、ふんわり花のような香りが立ちます。

コーヒーの色も明るめで、とろっと滑らかな感じ。

香りがとってもいいので、しばし深呼吸♪

味わいは・・・

ぎっしり果物が詰まったようなコーヒーです♪

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ロースター｜Onyx Coffee Lab

Onyx Coffee Labは、アーカンソーの中に4つの個性が異なるショップがあります。

Onyx Coffee Lab- Rogers HQ

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ダウンタウンにある歴史的な建築物の中に、ロジャースの本社があります（写真上）。

天井の高い広い空間を利用して、焙煎機から、バリスタのトレーニング、ベーカリー、コーヒーバー、カフェ、レストランまでコーヒーを楽しむためにあり、地域の人たちの人気スポットになっています。