カナダ・モントリオールの94Celcius(セルシウス)！浅煎りのフレッシュな珈琲を味わう

今回のコーヒー旅は、カナダ・モントリオールの94Celcius(94セルシウス）さんです。

ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ♪

コーヒーショップを訪ねて世界を旅する気分で・・・

本記事は、ポストコーヒーで出会った日本初進出のカナダ・モントリオールの94Celcius(94セルシウス）さんを味わいながら、コーヒーを訪ねる旅の記録です！

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カナダ・モントリオールの94Celcius

カナダ・モントリオールにある94Celcius(94セルシウス）は、2017年に設立された新しいコーヒーショップです。

まだまだサポートの少ないコーヒー栽培に携わる女性を支援して、「コーヒー栽培や提供にかかわる女性のエンパワメント」を使命に掲げています。

94Celcius(94セルシウス）は、さまざまな国の女性コーヒー生産者をフィーチャーした品ぞろえが特徴です。

今回のボリビア　ルシア　ママニも、その女性のコーヒー生産者を伝える取り組み(Femme productrice)のうちの一つです。

94Celciusのボリビア ルシア ママニ

このコーヒーの生産者のLuciaは、ペルーとボリビアの間にまたがるチチカカ湖近くの高地で生まれました。

ボリビアの小規模農家のために設立された「コーヒー生産者のための学校」に夫婦で参加して、新たなスタートを踏み出した時に、ご主人が急死してしまいました。

Luciaはたった一人でコーヒー栽培に取り組み、現在は息子と一緒に農園を守っているそうです。

ブラックコーヒーでいただきます！

浅煎りのコーヒーで、透明感のあるキレイな色です。

味わいは・・・

苦みが少なくて、みずみずしい美味しさです！

ブラックティーにちかいコーヒーといった感じ。

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モントリオールってどんな街？

モントリオールはカナダ東部、ケベック州にあるカナダ第二の都市です。

フランスのパリの次に大きなフランス語圏の街で、フランス文化の薫り高い異国的な雰囲気で石畳のヨーロッパ調の旧市街は「北米のパリ」といわれています。

モントリオールのカフェ文化

フランス文化の残るモントリオールには、オシャレなカフェが数多く存在します。

移民が多い町なので、さまざまな文化的背景を持った人間が集まって、クリエイティブなカフェが次々と生まれています。

独立系カフェが多く、日本のコーヒーチェーンのようなスタイルは少なめ。

カナダといえばメープルシロップ、特にケベック州はメープルが有名なので、メープルラテは基本的にどこのカフェでもあるので、お試ししてみてください！

歴史ある街並み

モントリオールは、近代的な高層ビル群から、旧市街のヨーロピアンな街並みや、ノートルダム大聖堂などの歴史を感じさせる建物など、エリアによって全く違った魅力がある街です。

中でもノートルダム大聖堂は、青を基調にしたステンドグラスと世界最大級のパイプオルガンがあり「北米で最も美しい寺院」といわれています。

北米でありながらも、ヨーロッパの雰囲気もあるモントリオール。

いつか訪れたい街です！

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旅の終わりに・・・

ポストコーヒーで出会った、カナダ・モントリオールの94Celcius(94セルシウス）のボリビア ルシア ママニを紹介しました。

94Celcius(94セルシウス）は女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートもしているコーヒーショップでした。

コーヒーのストーリーに思いを馳せながら、ボリビア ルシア ママニを味わいました。

きっかけはポストコーヒー

今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。

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