富山市のハゼルコーヒーを楽しむ！浅煎りの新感覚でクリーンな味わい

今回のポストコーヒーで旅するは、富山県富山市のハゼルコーヒーさんです。

ポストコーヒーと一緒に世界のコーヒージャーニーを楽しむ！

世界中のコーヒーショップへ行く旅する気分で・・・

本記事は、ポストコーヒーでボリビア ロス ロドリゲスを味わいながら、富山県富山市のハゼルコーヒーを訪ねていく旅です。

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hazeru coffeeのボリビア ロス ロドリゲス

富山駅から車で20分ほどでたどり着くハゼルコーヒー。

「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターさんです。

ボリビア ロス ロドリゲスのCOFFEE STORY

ボリビア

ボリビアは南米大陸のほぼ真ん中にある国で、アンデス山脈やアマゾン流域の熱帯雨林が広がり、首都ラパスは標高3,500mの高地にあります。

世界最大の塩の湖であるウユニ塩湖があることでも有名な国ですね。

ボリビアを代表する輸出業者アグリカフェの代表でもあるペドロ・ロドリゲスさんの自社農場のコーヒーが、ボリビア ロス ロドリゲス。

クリーンではちみつの様な甘さがあるコーヒーです。

甘みを引きだすハニープロセス

その秘密は、精製方法がハニープロセスといって、コーヒーチェリーの果肉を残したまま乾燥させるので、生豆に甘さや優しい風味が残るから。

ハニープロセスのコーヒー豆は、浅煎りから中煎りで焙煎するのがおすすめです。 甘さや独特の風味を味わうには、煎りすぎないほうがいいようです。

ブラックコーヒーでいただきます！

浅～中煎りなので、明るめの色のコーヒーでブラックティのようにも見えます。

味わいは・・・

酸味が少なく、柔らかい風味が今まで飲んだことのない味わいでした。

アイスコーヒーにしてみました！

スッキリしていて、アイスティーの様な味わいになりました。

ホットで飲むのとはまた違って、あとからカカオの風味を感じました。

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ロースター｜hazeru coffee ハゼルコーヒー

引用元：hazeru coffee ハゼル珈琲

ボリビア ロス ロドリゲスのロースターは、富山県に2店舗構えるハゼルコーヒーさんです。

本店は2016年12月に開業。富山県古沢にある自家焙煎のスペシャルティコーヒーの専門店です。

コーヒー豆は焙煎前と焙煎後に2回ずつ選別して、クリーンで雑味のない味わいになっています。

店名の由来は「爆ぜる(はぜる）」というコーヒー用語から。生豆を焙煎するときに、火を通していくとパチン！とはじけるその瞬間が爆ぜるです。

お店では、全種類の試飲ができるようになっていて、飲み比べて味の違いを体感したり、新しい自分好みを発見できるような場になっています。

hazeru coffeeへのアクセス

富山市の動物園ファミリーパークから車で2～3分ほどの場所に、ハゼル珈琲の本店があります。

富山駅から車で20分ほどで辿り着きます。

前面ガラス張りの明るい室内で、大きなテーブルがあります。カウンターにはKONOのサーバーがズラッと並んでいて、すべてのコーヒーの試飲をすることができます。

hazeru coffee

お店	hazeru coffee
住所	〒930-0151 富山県富山市古沢 １１１番地２
営業時間	9：00～17：00
定休日	火曜

SOGAWA BASEへのアクセス

富山市の中心部にある総曲輪(そうがわ)と呼ばれるSOGAWA BASE店。

古沢の本店で焙煎されたコーヒー豆と、ドリンクをスタンド形式で楽しめるスタイルです。

SOGAWA BASE

お店	SOGAWA BASE
住所	〒930-0083 富山県富山市総曲輪３丁目４−８
アクセス	富山地下鉄　グランドプラザ駅 徒歩4分
営業時間	10：00～22：00
定休日	水曜

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旅の終わりに・・・

ポストコーヒーで出会った、富山県にある自家焙煎のスペシャルティコーヒーの専門店、ハゼル珈琲さんのボリビア ロス ロドリゲスを紹介しました。

生豆から精製するハニープロセスで作られたコーヒー豆は、浅煎りすることでハチミツのようなほんのり甘い風味がでるのも発見でした。

きっかけはポストコーヒー

今まで知らなかった新しい香りや味が楽しめるポストコーヒー。

初めてポストコーヒーの定期便を購入する時にクーポンコード「coffee-fkgev5」を入力すると、初回限定で500円(税込)で購入することができます。

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